紫薯饼的主要原料是紫薯，紫薯富含花青素、维生素C和膳食纤维，具有抗氧化、增强免疫力、促进肠胃消化的功效。在制作紫薯饼时，加入适量的糯米粉可以增加饼的粘性，使口感更加软糯。

制作紫薯饼的过程非常简单。首先，将紫薯蒸熟压成泥，加入糯米粉和适量白糖混合。然后，将面团分成小块，搓圆后压扁成圆饼状。最后，在锅中倒入少许油，将紫薯饼放入锅中煎至两面金黄即可出锅。

出锅的紫薯饼色泽金黄，外皮酥脆，内馅香软甜蜜。搭配一杯香浓的茶饮，堪称完美的下午茶点。

不仅如此，紫薯饼还是一种低热量、高营养的健康小零食。相较于其他甜点，紫薯饼的含糖量较低，同时富含膳食纤维，可以增加饱腹感，帮助控制体重。