黄山的美食，大致可分为三大类：徽菜、屯溪小吃、黄山特产。下面我就来一一介绍，带你领略黄山舌尖上的绝味。

徽菜

徽菜是中国八大菜系之一，发源于安徽省，以鲜、咸、香著称。来到黄山，一定要尝尝地道的徽菜。

臭鳜鱼：这是徽菜中一道极具争议的菜肴，闻着臭，吃着香。鳜鱼经过发酵后产生特殊的臭味，但入口后却鲜美无比。

毛豆腐：徽州山区特产，豆腐经过发酵长出白色的茸毛，口感软糯，味道鲜美。

黄山炖鸽：用黄山鸽子为原料，加入火腿、香菇等食材炖制的汤菜，鲜香醇厚。

屯溪小吃

屯溪是黄山脚下的一座古城，这里的小吃种类繁多，令人眼花缭乱。

黄山烧饼：外酥内软，香气扑鼻，是屯溪最受欢迎的小吃之一。

状元糕：用糯米粉蒸制的糕点，软糯香甜，寓意状元及第。

臭豆腐：与臭鳜鱼齐名的屯溪特色小吃，臭味浓烈，但口感酥脆。

黄山特产

黄山除了美食，还有许多特色特产。

黄山松萝：一种生长在黄山松林中的真菌，可入药，也可作为食材。

黄山贡菊：黄山特产，泡茶清香怡人，有“天下名菊”之称。

黄山云雾茶：产自黄山云雾峰，茶叶香气浓郁，滋味醇厚。