食材准备：

猪里脊肉 200g

青椒 1个

红椒 1个

胡萝卜 1/2根

木耳 10g

葱 1根

姜 2片

蒜 2瓣

调料：

酱油 1汤匙

醋 1汤匙

糖 1茶匙

盐 适量

淀粉 1茶匙

花椒粉 1/2茶匙

食用油 适量

步骤：

1. 猪里脊肉切成薄片，加入酱油、淀粉、花椒粉腌制 15 分钟。

2. 青椒、红椒、胡萝卜切丝，木耳泡发后洗净。

3. 热锅倒油，放入葱、姜、蒜爆香。

4. 下入腌制好的肉丝，翻炒至变色。

5. 加入青椒、红椒、胡萝卜翻炒，再加入木耳。

6. 加入酱油、醋、糖、盐调味，翻炒均匀。

7. 大火收汁，即可出锅。