腊八粥是腊八节的传统美食，相传起源于南北朝时期梁朝。腊八粥是由多种食材熬制而成，食材丰富，营养价值高。那么，腊八粥里都有哪些食材呢？

1. 大米

大米是腊八粥的主要食材，起到增稠的作用，让粥更有饱腹感。

2. 红豆

红豆又称赤小豆，不仅口感软糯，还具有补血、健脾胃的作用。

3. 绿豆

绿豆清热解毒、消暑利尿，是夏天必备的食材。

4. 花生

花生富含蛋白质和脂肪，口感香脆，为粥增添风味。

5. 桂圆

桂圆肉味甘、性温，具有补气血、安神助眠的功效。

6. 莲子

莲子清热降火、安神益智，是养生佳品。

7. 百合

百合清热润肺、止咳化痰，对咳嗽、气喘有一定的缓解作用。

8. 枸杞

枸杞子具有补肾益精、明目的功效，是中药中的常见食材。

9. 山药

山药健脾益胃、补肺益肾，是滋补佳品。

10. 薏米

薏米清热解毒、利水消肿，具有美容养颜的功效。

以上这些食材就是腊八粥里常见的食材，大家也可以根据自己的喜好添加其他食材，比如红枣、核桃、栗子等。