1. 促进新陈代谢

辣椒素是一种赋予辣椒辛辣味的化合物，它能刺激身体产生热量，提高新陈代谢率。这有助于燃烧脂肪，保持健康的体重。

2. 缓解疼痛

辣椒素具有止痛作用。它能与神经细胞上的受体结合，阻断疼痛信号。因此，食用辣椒可以帮助缓解关节炎、偏头痛和神经性疼痛等症状。

3. 抗炎

辣椒中的辣椒素和姜黄素具有抗炎特性。它们能帮助减少身体炎症，从而降低慢性疾病的风险，如心脏病、癌症和关节炎。

4. 富含维生素C

辣椒是维生素C的良好来源。维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基损伤。它还有助于增强免疫力，预防感染。

5. 杀菌

辣椒素具有杀菌作用。它能抑制某些细菌和真菌的生长。因此，食用辣椒可以帮助预防食物中毒和感染。