青菱的形态特征

青菱又名青梅，是一种落叶乔木。果实为球形或卵形，成熟时呈青绿色，表面有一层白霜。青菱肉质致密，酸甜可口，营养价值丰富。

青菱的营养价值

青菱富含多种营养成分，包括维生素C、胡萝卜素、有机酸、矿物质等。每100克青菱中含有大约15毫克的维生素C，是柑橘类水果的2倍多。维生素C具有抗氧化作用，可以帮助我们抵抗自由基损伤，延缓衰老。青菱中的胡萝卜素也可以转化为维生素A，具有保护视力、增强免疫力的作用。

青菱的食用方法

青菱可以鲜食、腌制或加工成各种食品。鲜食青菱可以补充水分和维生素，腌制青菱可以作为开胃菜或佐餐小菜，加工成食品的青菱还可以用来调味、增香。

青菱的用途

青菱不仅是一种美味的水果，它还有着广泛的用途。青菱提取物可以用来制作化妆品、医药用品等。青菱的种子还可以用来榨油，油脂可用于制造肥皂、润滑油等。