准备食材：

低筋面粉 200g

砂糖 120g

鸡蛋 3个

牛奶 150ml

玉米油 80ml

戚风蛋糕粉 8g（可选）

操作步骤：

1. 预热电饭煲：选择“蛋糕”或“烘焙”功能，预热电饭煲约5分钟。

2. 制作蛋糕糊：将低筋面粉和砂糖放入大碗中，打三个鸡蛋，一边搅拌一边分次加入牛奶和玉米油。若想蛋糕更加蓬松，可以加入戚风蛋糕粉。

3. 倒入电饭煲：将拌好的蛋糕糊倒入预热的电饭煲中，轻轻震动几下，排出空气。

4. 烘焙蛋糕：盖上电饭煲盖，选择“蛋糕”模式，设置烘焙时间为50-60分钟。不同电饭煲型号的烘焙时间可能略有不同。

5. 插入牙签测试：待电饭煲停止加热后，用一根牙签插入蛋糕中心，若拔出时牙签上无残留，说明蛋糕已烤熟。

6. 倒扣冷却：将电饭煲内胆取出，倒扣在一个盘子上，冷却后再食用。

小提示：

加入水果或坚果碎，让蛋糕更加丰富美味。

电饭煲内胆的涂层会在高温下释放有害物质，因此建议使用不粘涂层或陶瓷涂层内胆。

不要过度搅拌蛋糕糊，否则会使蛋糕变硬。