食材准备：

海带丝 150g

胡萝卜 1根

黄瓜 1根

香菜 适量

小米椒 2个

大蒜 2瓣

生抽 2勺

香醋 1勺

白糖 1勺

芝麻油 1勺

做法步骤：

1. 海带丝处理：海带丝用清水浸泡20分钟，然后捞出沥干水分备用。

2. 配菜准备：胡萝卜和黄瓜洗净切丝，香菜洗净切段，小米椒和蒜切碎备用。

3. 调制酱汁：在一个小碗中，将生抽、香醋、白糖、芝麻油混合搅拌均匀，调成凉拌酱汁。

4. 拌制凉菜：将海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、小米椒、蒜碎放入一个大碗中，倒入调好的凉拌酱汁，充分搅拌均匀。

5. 腌制入味：将拌好的凉菜放入冰箱冷藏腌制30分钟以上，让调料充分入味。

Tips：

海带丝的浸泡时间不应过长，否则会影响口感。

喜欢吃辣的朋友可以多放一些小米椒。

如果没有香菜，可以使用香葱或芹菜末代替。