自制淡奶油,绵密香浓不费力

自制淡奶油,绵密香浓不费力

材料准备:

  • 冷藏全脂牛奶 1 杯(240 毫升)
  • 无盐黄油 室温软化 2 汤匙(30 克)
  • 制作步骤:

    1. 打发牛奶:将冷藏的牛奶倒入干净的容器中,用电动打蛋器中速打发,直至牛奶出现明显的泡沫。

    2. 加入黄油:继续打发,此时分多次加入室温软化的黄油。每次加入后,继续打发至黄油完全与牛奶融合。

    3. 打发至硬性发泡:持续打发,直至淡奶油出现硬性发泡,即提起打蛋器,尖端出现挺立的尖峰即可。

    小贴士:

  • 使用全脂牛奶可以制作出更绵密的淡奶油。
  • 黄油最好室温软化至手指按压可以轻松留下指印的程度。
  • 打发淡奶油时容器要干净无水,否则可能会打发失败。
  • 如果打发时间过长,淡奶油可能会变成黄油哦!
  • 标签:自制淡奶油,绵密香浓,美食烘焙

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