白菜，又名包菜、卷心菜，是一种常见的十字花科蔬菜。它富含维生素、矿物质和膳食纤维，营养价值很高。白菜的价格通常会随着季节而波动，冬季是白菜的产出旺季，也是价格最低的时候。

今年冬天，由于天气条件适宜，白菜产量大增，导致价格一路走低。据有关部门统计，目前全国各大批发市场的白菜价格已经跌至每斤0.5元左右，创下近十年来的最低点。

面对如此低廉的白菜价格，相信很多人都跟我一样，忍不住想多囤点货。白菜的储藏方法很简单，只要将其放在阴凉通风的地方，就可以保存一段时间。

不过，需要提醒大家的是，虽然白菜价格便宜，但也不能贪多。白菜富含水分，吃多了容易胀气，而且白菜中的硝酸盐含量较高，一次性食用过多，可能会对身体造成危害。

对于白菜的吃法，相信大家都很熟悉。炒、炖、煮、凉拌，各种烹饪方式都很好吃。在这里，我给大家推荐一个简单又美味的白菜做法：

清炒白菜

材料：

白菜 1颗

盐 适量

油 适量

做法：

1. 白菜洗净，切成丝。

2. 锅中倒入油，烧热。

3. 倒入白菜丝，翻炒至断生。

4. 加盐调味，即可出锅。

这个清炒白菜，味道清淡爽口，既可以当菜，也可以当饭，非常适合冬季食用。白菜价格低谷，正是囤货吃白菜的好时机。大家可以趁着这个机会，多买点白菜，享受美味又实惠的冬季美食。