五辛盘中的“五辛”指的是以下五种食材：

五辛盘的制作方法很简单，将这五种食材洗净切碎，加入少许盐和香油拌匀即可。也可以根据个人口味加入其他调味料，如醋、糖、味精等。

需要注意的是，五辛属于辛热之物，食用过多容易上火，所以一次不要吃太多哦。而且，患有眼疾、腹泻、痔疮等疾病的人也不宜食用五辛盘。