核桃油是冷压核桃果仁提取的一种植物油，富含丰富的营养成分，包括单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和抗氧化剂。它具有以下神奇的作用：

1. 护心

核桃油中含量丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的水平，提高高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的水平，从而减少心血管疾病的发病风险。

2. 补脑

核桃油中含有丰富的a-亚麻酸，这种脂肪酸在体内可以转化为神经纤维的组成成分，对脑部健康有益。此外，核桃油中的维生素E和B族维生素也参与了神经系统的发育和功能。

3. 抗氧化

核桃油中富含的抗氧化剂，如维生素E、多酚和类胡萝卜素，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而延缓衰老和减少慢性疾病的发生。

4. 改善肠道健康

核桃油中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善肠道环境。膳食纤维还可以增加饱腹感，有利于控制体重。

5. 美容养颜

核桃油中富含的维生素E和脂肪酸具有滋润肌肤、抗衰老的功效。它可以作为护肤品使用，帮助保持皮肤娇嫩润滑。