说到玉米排骨汤，我可是有发言权的！小时候，奶奶最爱煲这道汤，每次喝到那鲜美无比的汤汁，还有软糯香甜的玉米和鲜嫩多汁的排骨，真是幸福感爆棚！长大后，我也经常做这道汤，不仅是美味的享受，更是对家人满满的爱意。

今天就来分享一下我的独家玉米排骨汤做法：

食材准备：

排骨：500克

玉米：1根

姜：1块

葱：1根

盐：适量

料酒：少许

烹饪步骤：

1. 排骨处理： 排骨洗净，冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水去腥。焯水后捞出，用清水冲洗干净。

2. 玉米处理： 玉米洗净，切成段或掰成小块，根据个人喜好决定。

3. 炖汤： 将排骨、玉米、姜片、葱段放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时。

4. 调味： 汤炖好后，根据个人口味加入适量盐即可。

烹饪技巧：

排骨焯水： 焯水可以去除排骨中的血污和腥味，使汤更清澈鲜美。

慢炖： 慢炖可以让排骨更酥烂，汤汁更浓郁。

盐： 不要过早放盐，否则会影响排骨的软烂程度。

小贴士：

还可以加入其他食材，例如胡萝卜、莲藕、红枣等，丰富汤的口感和营养。

还可以将玉米换成其他食材，例如南瓜、山药等，做出不同的口味。

结语：

一碗热腾腾的玉米排骨汤，不仅可以暖胃驱寒，还能补充营养，真是居家必备的美味佳肴。快来试试我的做法吧，相信你也会爱上这道汤的！