各位观众，相信不少人看到标题的第一反应跟我一样：微波炉做面包？这是什么黑暗料理？但经过我的亲身实践，我发现，虽然不能做出那种外酥里嫩的完美面包，但起码能做出一个...能吃的...热乎乎的面包！

首先，我们要明确一点：微波炉的工作原理跟烤箱完全不同。烤箱是利用热空气烘烤，让面包由外到内均匀受热，形成美味的焦糖化外皮。而微波炉则是利用微波加热食物中的水分子，由内而外加热。这会导致面包水分流失严重，口感发硬。

但是！有了这些小技巧，就能最大限度地改善口感啦！

材料准备：

高筋面粉：100克 （如果没有，普通面粉也凑合）

酵母：2克

白砂糖：10克

盐：1克

牛奶/水：60毫升 （温热的，促进酵母活性）

黄油/食用油：5克 （让面包更柔软）

制作步骤：

1. 和面： 将所有材料混合均匀，揉成一个光滑的面团。这步很关键，多揉一会儿，面包口感会更好。别指望微波炉能帮你解决揉面的问题！

2. 发酵： 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵时间根据温度而定，大概1-2小时。

3. 整形： 将发酵好的面团取出，排气，揉圆。这里可以发挥你的想象力，做成各种形状。不过记住，微波炉的空间有限，不要太大！

4. 微波： 将面团放入可微波的容器中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，防止爆炸！高火叮2-3分钟。具体时间根据微波炉的功率和面包的大小调整，时刻观察，防止烤焦！

5. 享用： 取出面包，放凉后就可以享用啦！你也可以在上面涂抹果酱、巧克力酱，或者直接啃着吃！

小贴士：

水量控制： 微波炉做面包最容易出现的问题就是太干。所以，水量一定要控制好，宁可多一点，也不要少！

微波时间： 不要一次性叮太长时间，分多次加热，每次30秒左右，观察面包的状态，防止烤焦。

增加湿度： 在微波炉里放一杯水，可以增加湿度，减少面包水分流失。

耐心！耐心！耐心！ 微波炉做面包需要不断尝试，才能找到最适合自己微波炉的加热时间和方法。

总结：

虽然微波炉做面包的效果不如烤箱，但对于想快速吃到面包，又懒得用烤箱的朋友来说，这绝对是一个不错的选择。 重要的是享受过程，享受DIY的乐趣！ 下次如果想偷懒，不妨试试这个方法，给自己一个惊喜吧！