说起树地瓜，估计不少朋友会愣一下，觉得这名字听着怪怪的，但实际上，它可是不少地方的“乡愁”味道。 树地瓜，学名豆薯，也叫凉薯、地瓜薯等等，长得有点像大号的萝卜，外皮粗糙，里面却是白白嫩嫩的，口感爽脆，汁水丰富。

它长什么样？ 树地瓜的“本体”埋在地下，像个大胖萝卜，外面裹着一层土褐色的皮。它的“上身”长着藤蔓，开着紫色的小花，看上去还挺文艺的。

怎么吃？ 这可是重点！树地瓜的吃法多样，简直是百变小能手：

营养价值： 别看它长得“土”，营养可不低！树地瓜富含水分、维生素C和膳食纤维，有助于补充水分、增强抵抗力、促进消化。 它还含有一些对人体有益的微量元素。

购买与保存： 购买树地瓜时，要选择外皮光滑、没有腐烂的。买回家后，放在阴凉通风的地方即可，通常可以保存一段时间。

小贴士： 需要注意的是，树地瓜的茎、叶、种子含有毒素，千万不要食用。 另外，吃树地瓜的时候，不要吃得过量，否则容易引起腹泻。

总结： 树地瓜，这个看似不起眼的“地下宝贝”，实际上蕴藏着丰富的口感和营养。 无论是生吃、凉拌还是炒菜，都能给你带来惊喜。 如果你还没有尝试过，不妨去菜市场或者超市转转，找找它的身影吧！ 相信你也会爱上这种“土”味十足的美味！