炸牛奶:外酥里嫩,一口爆浆的美味秘籍!

想做出成功的炸牛奶,首先得准备好原材料。这些材料都很常见,不用担心买不到哦!
准备材料:
制作步骤:
1. 熬煮奶浆: 将牛奶、淀粉、白砂糖、炼乳(如果用的话)倒入锅中,小火加热。一边加热一边用勺子不停搅拌,防止粘锅。直到奶浆变得浓稠,呈现糊状,就可以关火了。
2. 冷藏凝固: 将熬好的奶糊倒入一个平底容器中(比如保鲜盒),用保鲜膜贴紧表面,放入冰箱冷藏2-3个小时,或者更久,直到奶糊完全凝固成块。
3. 切块: 将凝固好的奶块取出,切成大小均匀的方块或者长条。
4. 裹粉: 将鸡蛋打散备用。将奶块依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。确保每个面都裹匀,这样炸出来才会更加酥脆。
5. 炸制: 锅中倒入适量的食用油,加热至六成热(油面冒小泡)。放入裹好面包糠的奶块,炸至金黄色即可捞出。注意不要炸太久,以免糊掉。
6. 享用: 捞出炸好的牛奶,沥干油,就可以开动啦!趁热吃,外酥里嫩,爆浆的感觉真是太棒了!
小贴士:
是不是很简单?快去试试吧!炸牛奶绝对是聚会和下午茶的必备小吃,大人小孩都爱吃!
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