羊肉：

昌吉的羊肉以其鲜嫩多汁、肥而不腻的特点而闻名。当地人擅长烹饪羊肉，无论是烤、煮、炖，还是炒，都能做出别具一格的美味佳肴。其中，最负盛名的羊肉菜肴包括烤羊肉串、手抓羊肉、羊肉泡馍等。

手抓饭：

手抓饭是昌吉最受欢迎的美食之一。它以大米、羊肉、胡萝卜、洋葱等食材制成，具有浓厚的西北风味。手抓饭的米饭粒粒分明，羊肉鲜嫩多汁，胡萝卜和洋葱清脆香甜，让人回味无穷。

烤包子：

昌吉的烤包子也是一大特色小吃。它以发酵面粉为皮，羊肉、洋葱、香菜等食材为馅，经过烤制而成。烤包子外皮酥脆，内馅鲜香多汁，是当地人早餐和宵夜的必备美食。

胡辣羊蹄：

胡辣羊蹄是昌吉的另一道特色美食。它以羊蹄、花椒、辣椒、八角等香料制成，具有麻辣鲜香的口感。胡辣羊蹄肉质软烂，香辣入味，是下酒菜的绝佳选择。

特色餐厅：

昌吉有很多特色餐厅，可以满足不同食客的需求。其中，最受欢迎的餐厅包括：