初秋时节，厦门的海鲜肥美多汁，种类繁多。在厦门各个海鲜市场，各种鱼虾蟹贝、海螺等应有尽有。漫步在市场，你仿佛置身于一个色彩斑斓的海底世界。

膏蟹丰收

秋季正是膏蟹肥美的季节。厦门膏蟹个头硕大，蟹壳呈深绿色，蟹膏金黄鲜亮，味道鲜美无比。无论是清蒸还是香辣，膏蟹的美味都能让你回味无穷。

海蛎盛产

厦门的海蛎也颇负盛名。秋季的海蛎肉质饱满，鲜味十足。无论是煎、煮、炸还是烤，海蛎都能呈现出不同的美味。在厦门，海蛎煎是极具特色的传统小吃，香酥鲜美，让人唇齿留香。

虾子满筐

秋季也是厦门虾子丰收的季节。厦门虾子个头大，肉质紧实，鲜甜可口。剥开鲜红色的虾壳，晶莹剔透的虾肉让人垂涎欲滴。无论是白灼、清蒸还是油焖，虾子的美味都让人赞不绝口。

鱼类畅销

厦门的海鱼品种丰富，秋季正是品尝石斑鱼、带鱼、午鱼的好时节。这些鱼肉质鲜嫩，营养丰富，无论是清蒸、煎炸还是红烧，都能满足你的味蕾。

贝类荟萃

除了虾蟹鱼之外，厦门秋季的贝类也十分丰富。牡蛎、蛤蜊、青口等贝类肉质鲜美，营养价值高。无论是蒸、煮、烤还是煲汤，贝类都能为你带来味觉的享受。