朋友们，你们有没有过这种体验：在寒冷的冬日清晨，或者加班到深夜疲惫不堪的时候，手里捧着一颗热腾腾的茶叶蛋，那种幸福感简直爆棚！然而，市面上卖的茶叶蛋，价格参差不齐，卫生状况也让人担忧。所以，今天我决定把我的独家茶叶蛋秘方分享给大家！

首先，咱们得准备食材。这可不是随便煮煮就能做出美味的哦！秘诀就在于配料的精妙组合！

所需食材：

鸡蛋：8-10个，最好选择新鲜的土鸡蛋，蛋黄更香浓！

茶叶：20克左右，我推荐用红茶或乌龙茶，茶香更浓郁，当然，你也可以发挥创意，试试绿茶或花茶，说不定会有惊喜哦！（当然，普洱茶也行，但会略苦）

八角：2个，香味十足！

桂皮：1段，增添层次感！

香叶：2-3片，提香必备！

陈皮：一小块，（可选，但强烈推荐！会让茶叶蛋更香，更回味无穷）

冰糖：15克，适量增甜，不用太多，否则会盖过茶香！

生抽：2汤匙，提鲜增色！

老抽：1汤匙，上色必备！

料酒：1汤匙，去腥提味！

清水：适量，没过鸡蛋即可

制作步骤：

1. 准备工作：将鸡蛋洗净，放入冷水中煮沸，煮5-7分钟后捞出，立即放入冷水中过凉，这样鸡蛋更容易剥壳，而且蛋黄不会发黑。

2. 卤制：锅中放入清水，加入所有调料（茶叶、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖、生抽、老抽、料酒），大火烧开后转小火，将煮好的鸡蛋放入锅中，继续小火慢炖30-45分钟，时间越长，味道越入味。期间可以轻轻晃动锅子，让鸡蛋受热均匀。

3. 冷却入味：关火后，不要立即取出鸡蛋，让鸡蛋在卤汁中自然冷却，这样可以更好地吸收卤汁的味道。

4. 享用：冷却后，捞出鸡蛋，剥壳，就可以享用美味的茶叶蛋啦！

怎么样，是不是很简单？记住，火候和时间是关键！小火慢炖才能让鸡蛋充分吸收卤汁的美味，成就一颗色香味俱全的茶叶蛋！别忘了，多尝试不同的茶叶和调料，找到你最喜欢的味道哦！