鸡蛋灌饼的美味制作方法

## 食材准备:
## 制作步骤:
1. 和面:
将面粉放入容器中,加入盐。一边搅拌一边逐步加入水,直到形成光滑、略有弹性面团。盖上保鲜膜放置30分钟醒面。
2. 制作鸡蛋液:
将鸡蛋打入碗中,加少许盐调味。用筷子或叉子搅拌均匀。
3. 分割面团:
将醒好的面团分成4-6等份,取一份用手压扁。
4. 包入鸡蛋液:
将压扁的面团中间放入适量鸡蛋液,然后像包包子一样将其边缘捏紧。
5. 擀制:
在案板上撒少许干面粉,将包好鸡蛋液的面团擀成圆形薄饼。
6. 煎制:
热锅刷少许油,放入擀好的薄饼。小火煎至两面金黄酥脆即可。
7. 食用:
趁热食用,可以搭配老干妈、辣条、番茄酱或其他自己喜欢的酱料。
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