## 食材准备：

面粉 200g

鸡蛋 2个

盐 1/2 茶匙

水 适量

## 制作步骤：

1. 和面：

将面粉放入容器中，加入盐。一边搅拌一边逐步加入水，直到形成光滑、略有弹性面团。盖上保鲜膜放置30分钟醒面。

2. 制作鸡蛋液：

将鸡蛋打入碗中，加少许盐调味。用筷子或叉子搅拌均匀。

3. 分割面团：

将醒好的面团分成4-6等份，取一份用手压扁。

4. 包入鸡蛋液：

将压扁的面团中间放入适量鸡蛋液，然后像包包子一样将其边缘捏紧。

5. 擀制：

在案板上撒少许干面粉，将包好鸡蛋液的面团擀成圆形薄饼。

6. 煎制：

热锅刷少许油，放入擀好的薄饼。小火煎至两面金黄酥脆即可。

7. 食用：

趁热食用，可以搭配老干妈、辣条、番茄酱或其他自己喜欢的酱料。