厨房小白也能轻松驾驭：超简单家常菜谱大放送！
想成为一个受欢迎的“煮夫”或者“煮妇”？没问题！想让家人朋友对你的厨艺刮目相看？so easy! 今天，我就来分享几道超级简单、零失败的家常菜，保证让你轻松上手，美味加倍！
一、 蒜蓉西兰花
1. 准备工作: 西兰花洗净切小朵，蒜切末。
2. 烹饪步骤:
* 锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
* 热锅凉油，放入蒜末爆香。
* 倒入西兰花翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅！
3. 小贴士: 焯水时加盐和油，可以使西兰花颜色更翠绿，口感更好。
二、 番茄炒蛋
1. 准备工作: 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 烹饪步骤:
* 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。
* 锅中留底油，放入番茄翻炒出汁。
* 加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅！
3. 小贴士: 炒鸡蛋时可以加一点点水，这样鸡蛋会更嫩滑。喜欢酸甜口的，可以多加点糖。
三、 土豆丝炒肉
1. 准备工作: 土豆去皮切丝，肉切丝，葱姜切末。
2. 烹饪步骤:
* 热锅凉油，放入肉丝炒至变色，盛出备用。
* 锅中留底油，放入葱姜末爆香。
* 放入土豆丝翻炒，加入适量醋翻炒，可去除土豆的淀粉。
* 加入炒好的肉丝，翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅！
3. 小贴士: 土豆丝切好后可以用清水泡一下，可以防止氧化变黑。炒土豆丝时可以加入醋，炒出来的土豆丝更脆爽。
四、 上汤娃娃菜
1. 准备工作: 娃娃菜洗净切段，准备适量高汤（没有可以用清水+鸡精代替），蒜切末。
2. 烹饪步骤:
* 热锅凉油，放入蒜末爆香。
* 放入娃娃菜翻炒至变软。
* 倒入高汤（或清水），煮沸。
* 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅！
3. 小贴士: 这道菜非常清淡，可以根据自己的口味调整调味料的用量。
五、 简单版麻婆豆腐
1. 准备工作: 豆腐切块，准备适量豆瓣酱、花椒粉、蒜末、葱花。
2. 烹饪步骤:
* 热锅凉油，放入豆瓣酱爆香。
* 加入蒜末，翻炒。
* 加入豆腐，轻轻翻炒。
* 加入适量水，煮开。
* 加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
* 淋入水淀粉勾芡，撒上葱花和花椒粉，即可出锅！
3. 小贴士: 豆瓣酱的用量决定了麻婆豆腐的辣度，可以根据自己的口味调整。
怎么样？是不是超级简单？学会这几道菜，你就可以轻松应对一日三餐啦！当然，美食的道路上永无止境，多尝试，多练习，你就能做出更多美味佳肴！ 祝大家吃的开心，生活愉快！