要说近几年全球餐饮界最火的“顶流”，那“撒盐哥”努斯雷特·戈克切（Nusret Gökçe）绝对榜上有名。每次看到他那标志性的撒盐动作，我都忍不住想问：这哥们儿到底师承何方，来自哪个神秘国度，才能把撒盐这么简单的事儿玩出国际范儿？

答案揭晓！“撒盐哥”努斯雷特·戈克切并非来自什么遥远的西欧或者神秘的南美，他是一个地地道道的土耳其人！没错，就是那个横跨欧亚大陆，拥有独特文化和美味料理的国度。

努斯雷特于1983年出生在土耳其东部的埃尔祖鲁姆省。你可能以为他从小就在米其林餐厅里耳濡目染，但实际上，他的人生故事比你想象的要“草根”得多。据说，他因为家境贫寒，很小的时候就辍学了，14岁便开始在肉铺里当学徒，和各种肉类打交道。这份早年的“摸爬滚打”经历，为他日后成为“刀锋上的艺术家”打下了坚实的基础。

他通过不懈的学习和实践，逐渐形成了自己对肉类独特的理解和处理方式。当然，最让他名扬天下的，莫过于那如舞蹈般充满力量和美感的“撒盐”动作了——他总能以一种近乎仪式感的方式，将粗盐从高处沿着小臂滑落到精心烹制的肉排上。这个动作不仅看起来帅气爆表，更重要的是，它代表了他对食材的尊重，以及对烹饪这门艺术的极致追求。

2017年，一段他处理牛排并撒盐的视频在社交媒体上病毒式传播，努斯雷特一夜之间成为了全球现象级的网红，被粉丝亲切地称为“Salt Bae”（盐宝）。从此，他的Nusr-Et Steakhouse餐厅在世界各地如雨后春笋般开设，从伊斯坦布尔到纽约，从迪拜到迈阿密，吸引了无数名人、富豪和好奇的食客慕名而来。虽然他的餐厅价格“感人”，但冲着那独特的表演和对牛排的专业处理，依然是餐饮界的热门话题。

所以，下次你再看到“撒盐哥”那标志性的动作时，就可以骄傲地告诉朋友们：他来自热情奔放、美食遍地的土耳其！他不仅是一位厨师，更是一位将烹饪提升到艺术层面的表演者，用一撮盐征服了全世界的胃和心。