这位摊煎饼的大神名叫唐家利，是山东临沂人。他的摊点位于当地一处繁华的早市，每天从早上6点就开始营业。唐师傅的煎饼摊前总是排着长长的队伍，因为他摊的煎饼不仅好吃，而且还有着独特的表演元素。

唐师傅摊煎饼的手法娴熟无比，只見他一手持铲一手持勺，动作行云流水般流畅。当面糊倒入锅中后，他用铲子轻轻转动，让面糊均匀地铺满整个锅底。随着他的手腕灵活翻动，一个圆形的煎饼渐渐成型。

最精彩的部分来了！当煎饼快要熟的时候，唐师傅开始了他独创的“空中抛饼”绝活。只见他右手用力一抖，煎饼腾空而起，在空中划过一道优美的弧线。就在煎饼即将落下的时候，他又用铲子稳稳地接住，继续在锅中翻炒。这个过程 repeated 几次，煎饼的表皮变得金黄酥脆，散发着诱人的香味。

除了独特的摊法，唐师傅的煎饼馅料也是非常丰富的。有香甜的红糖馅，有鲜香的鸡蛋馅，还有营养均衡的蔬菜馅。顾客可以根据自己的喜好选择馅料，唐师傅都会现场制作，保证新鲜美味。

唐师傅摊煎饼不仅好吃好看，还非常敬业。他每天早上5点就起床准备食材，风雨无阻，只为给顾客带来最正宗的临沂煎饼。也正是这份堅持和热爱，让他成为了摊煎饼界当之无愧的天花板。