作为一名美食探索者，我寻遍了枣庄的大街小巷，品尝了当地众多特色佳肴，总结出以下不容错过的枣庄美食：

1. 糁汤：

糁汤是枣庄的招牌美食，也是早餐的必备之选。熬制数小时的骨汤清香四溢，配上切成丁的牛羊肉、粉条和蔬菜，热乎乎地喝上一碗，暖心又暖胃。

2. 枣庄煎饼：

枣庄煎饼薄如蝉翼，金黄酥脆。它可以卷上各种馅料，比如土豆丝、鸡蛋、肉丝等，咬上一口，外脆里嫩，香气扑鼻。

3. 桂花鱼：

桂花鱼是枣庄滕州的特产，其肉质鲜美细嫩。当地人喜欢将桂花鱼清蒸或红烧，淋上特制的酱汁，鲜香异常。

4. 龙须菜：

龙须菜是枣庄特有的蔬菜，外形细长如龙须。它口感爽脆，富含营养，可以凉拌、清炒或做汤。

5. 东沙水晶肘子：

东沙水晶肘子是枣庄东沙的特产，其肘子晶莹剔透，肉质软嫩入味。经过秘制腌制和蒸煮，肘子皮爽肉烂，回味无穷。

6. 冰河红薯：

冰河红薯是枣庄冰河乡的特产，其个头大、皮薄、糖分高。清蒸或烤制的红薯香甜软糯，令人欲罢不能。

7. 滕州香肠：

滕州香肠是枣庄滕州的名小吃，其选用上等猪肉制作，香气浓郁、口感紧实。搭配上一碗糁汤，是当地人过年过节必备的美食。