我作为一个资深吃货，对饺子有着无比的热爱。每当看到那白白胖胖的饺子，就忍不住口水直流。但是，当我看到有人吃饺子不蘸酱油时，我的内心是崩溃的！

首先，饺子本身的味道并不浓郁，需要酱油的提鲜。 想想看，一口下去，只有面皮和馅料的香味，简直是寡淡无味，就像在吃白馒头一样。酱油的加入，可以提升饺子的鲜味，让口感更加丰富。

其次，酱油可以增加饺子的香气。 不同品牌的酱油，拥有独特的香味，与饺子搭配，可以产生奇妙的化学反应，让整个味觉体验更上一层楼。

最后，酱油可以让饺子更滑嫩。 蘸着酱油吃饺子，酱油的汁液可以包裹在饺子上，使饺子更滑嫩可口。

当然，每个人的口味不同，喜好也各不相同。有些人喜欢吃原汁原味的饺子，有些人喜欢吃蘸着酱油的饺子，这都是个人选择，没有对错之分。但对于我来说，吃饺子不蘸酱油简直是人间惨剧，无法理解！