在十二生肖中，最喜欢“夜夜笙歌”的动物非鸡莫属。

所以，如果要用十二生肖来形容“夜夜笙歌”的人，那鸡无疑是最佳选择。它们热爱热闹，喜欢彻夜狂欢，完全符合“夜夜笙歌”的生活方式。