《陕西八大怪》是一首陕西民歌，由王铁山作词，马建民作曲，于1986年创作。这首歌用诙谐幽默的歌词，讲述了陕西的八件奇闻轶事，分别是：

1. 酸汤水饺蘸醋吃

陕西人爱吃酸汤水饺，但他们有个独特的吃法，就是蘸醋吃。酸爽开胃，别有风味。

2. 锅盔像锅盖

陕西的锅盔是一种圆形的面食，形似锅盖，外酥内软，香脆可口。

3. 辣子蒜蒜一盆端

陕西人嗜辣，吃面条时喜欢加上一盆蒜泥和辣椒油，又香又辣，令人欲罢不能。

4. 秦腔脸谱像花脸

秦腔是中国戏曲剧种之一，其脸谱色彩鲜艳，绘制夸张，形成独特的艺术特色。

5. 歪脖树上倒挂羊

在陕西一些地区，农村人会把羊倒挂在歪脖树上，称为"倒挂羊"，这是为了保持羊皮完整。

6. 石榴掰开当菜吃

陕西人喜欢吃石榴，他们会把石榴掰开，直接当成菜吃，酸甜可口，营养丰富。

7. 洋芋削皮斧头砍

洋芋在陕西很常见，当地人削洋芋时喜欢用斧头，豪放不羁。

8. 老陕说话爱咥咥

陕西人说话时喜欢用"咥咥"，表示吃饭或吃东西的动作。

这八件奇闻逸事反映了陕西人的生活习惯和地域特色，充满着质朴、幽默和趣味。