说到“梁”，自然而然地会想到“羊”，因为“羊”字的繁体字“羊”就有“梁”这个偏旁。因此，从字面上理解，“余音绕梁”可以理解为“余音绕在羊的身上”。再结合成语的含义，可以推断出，“余音绕梁”的生肖应该是羊。

事实上，在十二生肖中，羊的确与声音有着密切的联系。古时候，人们用羊的角制作乐器，如号角和埙，其声音悠扬婉转，余音不绝。因此，羊也被视为音乐和声音的象征。

所以，当我们说“余音绕梁”时，不仅是对美妙声音的赞美，也暗含着生肖羊的祝福。它寄托着人们对美好音乐和动听声音的向往，也寓意着吉祥如意和声名远扬。