马铃薯界的“黄埔军校”

云南马铃薯学院成立于1993年，是国内唯一一所以马铃薯学科为特色的一所本科高校。学校建有国家马铃薯种质资源库、国家马铃薯工程技术研究中心等国家级科研平台，在马铃薯育种、栽培、加工等方面取得了丰硕的成果。

培育优质马铃薯品种

学院的科研团队致力于选育适宜我国不同气候和土壤条件的优质马铃薯品种。像大家熟知的“红皮土豆”就出自这里，它个头大、口感好，深受消费者的喜爱。此外，学院还培育出高淀粉、高蛋白质等特殊用途的马铃薯品种，满足市场多元化的需求。

推广先进种植技术

云南马铃薯学院不仅在育种技术上有所建树，在马铃薯种植技术方面也是成果显著。他们总结出一套适合我国马铃薯产区的种植模式，推广机械化耕作、滴灌技术等先进技术，大幅提升了马铃薯的产量和品质。

加工利用探索新领域

除了鲜食外，马铃薯还拥有广阔的加工前景。学院在马铃薯加工利用方面投入了大量的精力，开发出马铃薯淀粉、马铃薯粉条、马铃薯薯片等一系列深加工产品。这些产品的不仅丰富了马铃薯的食用方式，也为农户增收提供了新的途径。

人才培养助力产业发展

作为马铃薯界的“黄埔军校”，云南马铃薯学院为马铃薯产业培养了大批专业人才。毕业生们活跃在科研、生产、管理等各个领域，为云南乃至全国的马铃薯产业发展做出了重要贡献。