中国最大的淡水湖是鄱阳湖。它位于江西省北部，处于长江中下游，是长江流域面积最大的湖泊。鄱阳湖的湖面面积变化很大，受季节性降水和长江水位的影响。在丰水期，湖面面积可达4000平方公里，而在枯水期则缩小到1000平方公里左右。

鄱阳湖不仅是中国的淡水湖之最，还是世界上最大的候鸟越冬栖息地之一。每年冬季，数百万只候鸟从西伯利亚和东亚各地飞来鄱阳湖越冬，形成壮观的景象。为了保护鄱阳湖的生态环境，政府建立了鄱阳湖国家级自然保护区，对候鸟栖息地和水生态系统进行保护。