豆制品设备主要分为以下几类：

1. 选豆机

选豆机用于挑选出优质的大豆，去除杂质、虫蛀豆和破碎豆。

2. 清洗机

清洗机用于清洗大豆，去除表面的灰尘、杂质和异物。

3. 浸泡机

浸泡机用于将大豆浸泡在水中，让大豆吸水膨胀，为后续工序做好准备。

4. 磨浆机

磨浆机用于将浸泡过的大豆磨成浆液，浆液的浓度可以通过调节磨浆机之间的间隙来控制。

5. 煮浆机

煮浆机用于煮沸磨好的浆液，煮沸的过程可以去除浆液中的豆腥味，提高豆制品的营养价值。

6. 凝固机

凝固机用于将煮沸的浆液凝固成豆花，凝固剂可以是石膏粉、卤水或葡萄糖酸内酯。

7. 压榨机

压榨机用于将豆花压榨成豆腐，压榨的压力和时间会影响豆腐的质地和硬度。

8. 烘干机

烘干机用于烘干压榨后的豆腐，烘干的温度和时间会影响豆腐的保质期和风味。

9. 包装机

包装机用于将烘干后的豆腐进行包装，包装的方式可以是真空包装、保鲜膜包装或其他包装形式。