猪毛菜，学名是 Salsola collina Pall.，也叫“碱蓬”或者“盐地碱蓬”，这名字听起来是不是就自带一股“盐碱地”的味道？没错，它确实特别喜欢生长在盐碱地或者干旱的地方，生命力那叫一个顽强！

它长啥样？ 猪毛菜一般是一年生草本植物，长得有点像缩小版的扫帚，全身都是绿色的，后期会变成红色或者紫红色。它的叶子细长，像针一样，摸起来有点硬。

能吃吗？当然能！ 猪毛菜最广为人知的用途就是可以当菜吃啦！在一些地方，它可是餐桌上的常客呢。

药用价值也别忽视！ 除了当菜吃，猪毛菜还有一些药用价值，不过具体疗效和使用方法，建议咨询专业人士哦。

其他妙用，你可能不知道！ 除了吃和药用，猪毛菜还有一些你意想不到的用途！

温馨提示： 虽然猪毛菜用途多多，但食用前一定要确认是可食用品种，并且要注意清洗干净。另外，由于它生长在盐碱地，所以本身可能含有较高的盐分，食用时要注意控制摄入量。

总而言之，猪毛菜真的是个被低估的“宝藏”！下次在田间地头看到它，可别轻易放过哦！