谜底：羊

“羊”字拆开来看，左边的“氵”代表水，右边的“网”代表远方。因此，“羊”字本身就包含了“水远”的含义。

成语“水远山遥”常用来形容相隔遥远，难以相见。而羊是一种温驯的动物，通常被认为比较胆小怯懦，不太愿意离开熟悉的地方。因此，用“水远山遥”来形容羊的习性也有一定的道理。

此外，“羊”字还与“信”字有关。在古代，人们常将羊作为信物或祭品，表示虔诚和信守诺言。但随着时间的推移，人们发现有些羊并不可靠，经常违背诺言。因此，也有人认为“羊”字表示信实的缺失。

综上所述，“水远山遥难信实”这个成语形容既相隔遥远，又难以信任的生肖，巧妙地结合了“羊”字的字形和习性特点。