灶神，又称灶君、灶王，在中国神话传说中地位十分崇高，是掌管一家饮食、兴衰、祸福的神明。传说灶神原为凡人张单，因厌倦人间纷争，遂隐居深山，以树叶为食，后感动了玉皇大帝，敕封他为灶君，主掌一家灶火，福祸吉凶。

每逢农历腊月二十三日，灶神便会升天向玉皇大帝禀报人间善恶，再于除夕前日返回人间。因此，每到大年二十三这天，家家户户都会举行祭灶仪式，送灶神上天。祭品一般包括糖瓜、水果、糕点等，寓意“上天言好事，下界保平安”。

相传灶神喜爱甜食，人们会在祭灶时准备糖瓜，黏住灶神的嘴，让他在玉帝面前多说好话。而糕点则代表着人们对来年丰衣足食的期盼。

除了祭灶，民间还有许多与灶神相关的习俗，比如：

这些习俗都体现了人们对灶神的尊敬和祈福，希望灶神能够保佑一家平安、财源广进。