白果≠银杏果

很多人会将白果和银杏果划等号，其实，这是个错误的认知。银杏树雌雄异株，只有雌株才会结果，而白果正是雌株结出来的种子。所以，准确来说，白果是银杏的种子，而不是果实。

白果的独特之处

白果外表光滑圆润，种子外包裹着一层坚硬的壳，里面藏着淡黄色的仁。白果仁含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。不过，需要注意的是，白果仁中还含有少量毒素，如果一次性食用过多，可能会引起呕吐、头晕等中毒症状。

食用白果的注意事项

为了安全食用白果，建议大家遵循以下几个原则：

1. 少量食用：一次食用白果仁不超过10颗。

2. 煮熟后再吃：白果仁中含有的毒素在高温煮熟后可以被破坏。

3. 不要生吃：白果仁生吃毒性较大，可能会引起中毒。

4. 体质虚弱者慎吃：白果仁性温燥，体质虚弱、脾胃不佳者不宜多食。