1、提高免疫力

红姑娘含有大量的多糖和氨基酸，这些成分能够有效增强人体的免疫力，提高抗病能力。对于经常感冒、体质虚弱的人来说，食用红姑娘有非常好的调理作用。

2、抗衰老

红姑娘中的抗氧化剂成分非常丰富，如类黄酮和超氧化物歧化酶（SOD）。这些成分能够清除人体内的自由基，延缓细胞衰老，从而起到延年益寿的作用。

3、保护心血管

红姑娘中的红景天苷具有扩张血管、降低血脂和血压的作用，从而保护心血管系统。对于高血压、冠心病等心血管疾病患者来说，食用红姑娘可以起到辅助治疗和预防的作用。

4、调节女性内分泌

红姑娘含有雌激素样物质，能够调节女性内分泌，改善女性经期不调、月经量少等症状。此外，红姑娘还有美容养颜的作用，可以使女性肤色红润有光泽。

5、抗疲劳

红姑娘中的多种活性成分能够促进能量代谢，消除疲劳感。对于长期从事体力劳动或脑力劳动的人来说，食用红姑娘可以起到很好的缓解疲劳、提高工作效率的作用。