泉州市地方税务局，简称“泉州地税”，它就像咱们的“税务管家”，主要负责征收和管理地方税收。简单来说，就是负责收钱，但收的是咱们地方上的税收，而不是国家级的。比如，增值税中的地方部分、企业所得税的地方部分、个人所得税等等，都归他们管。

它到底干些啥？

1. 依法征税： 这是他们的头等大事。确保咱们该交的税，一分也不能少地交到国家手里，当然，也不能多收。他们会根据国家税法，依法进行征收。

2. 税收管理： 别以为收完钱就完事了！他们还要进行税收的规划、评估、稽查等等。比如，检查企业有没有偷税漏税，或者个人所得税申报是否正确。

3. 纳税服务： 这点特别重要！泉州地税可不是冷冰冰的机构，他们也提供各种纳税服务。比如，你可以通过他们的网站、微信公众号、或者亲自到办税服务厅，咨询税务问题、办理涉税事项。甚至，他们还会组织税收宣传活动，告诉你最新的税收政策。

4. 信息公开： 税务局会定期公开一些税务信息，确保税务工作公开透明。

作为纳税人，我们需要知道什么？

1. 了解税法： 税法年年都在变，咱们得跟上时代步伐，了解相关的税收政策，才不会吃亏。可以通过泉州地税的官方网站、微信公众号，或者参加他们举办的税收宣传活动来了解。

2. 依法纳税： 这是每个公民应尽的义务。该交的税，按时足额地交，避免不必要的麻烦。

3. 保留凭证： 各种缴税凭证、发票，都要好好保存，以后可能会用到。

4. 关注税务动态： 留意税务局发布的信息，及时了解税收政策的变化，避免因不了解政策而造成的损失。

5. 积极维权： 如果觉得税务局的工作有什么不合理的地方，可以向他们反映情况或者投诉，维护自己的合法权益。

办税体验小贴士：

现在办税越来越方便啦！很多业务都可以在网上办理，省去了排队之苦。

如果实在搞不懂，别害羞，大胆地问！办税服务厅的工作人员都很友善，会耐心解答你的问题。

记住，诚实纳税，不仅是公民的义务，也是对社会负责的表现。

总而言之，泉州市地方税务局是咱们城市重要的组成部分，它为咱们的城市建设和发展提供了资金支持。作为纳税人，咱们了解它、配合它，才能更好地享受社会发展带来的红利。希望今天的讲解对你有所帮助！