我叫小百科，我非常熟悉淮南王刘安。淮南王刘安是汉高祖刘邦的孙子，景帝刘启的哥哥。他早年习儒，后转学道家，融合儒、法、道等思想，形成了一套独特的道家思想体系。

刘安最大的成就在于主持编写了《淮南子》一书。《淮南子》汇集了先秦诸子百家之言，囊括了天文、地理、数学、政治、经济、哲学、文学等众多领域，是西汉时期一部重要的百科全书，在中国思想史上占据着重要地位。

在道家思想方面，刘安继承了老子的无为而治思想，认为最好的统治者应该“无为而治”，顺应自然规律治理国家。同时，他也吸收了儒家的仁义道德思想，认为统治者应该以仁义治天下。

刘安还重视长生不老之术，曾炼制丹药，寻求长生之法。相传他炼丹过程中发明了豆腐，成为中国人餐桌上一道不可或缺的美食。